介绍一种高效的无土栽培新技术

在2016年6月，中国科学院植物研究所和福建三安集团共同建成了一座植物工厂。

这座植物工厂很奇特。在这里，阳光、雨露和土壤都没有，可是这里的蔬菜却检测不出农药和重金属，营养成分是普通蔬菜的好几倍；蔬菜定植后20天就可以收获，产量是普通种植模式的几百倍；蔬菜口感好，味道鲜美。

一、这样的无土栽培好操作吗？

在这座植物工厂，用植物栽培架种植蔬菜，有生菜、小白菜、冰菜等10余种水培叶菜。这些蔬菜被栽培在密闭无菌的生产车间。工作人员要进入，得穿2层防护服，戴口罩和消毒手套，经过多重消毒程序，如风淋、酒精消毒等，这样危害蔬菜的病虫害病源就不能进入。

二、这样的无土栽培是怎么做的呢？

1.生产车间是十万级无尘无菌净化空间，蔬菜的根部生长在专门配比的营养液里，智能控制生产车间里的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度和营养液，蔬菜生长在这样空间里，能在任何季节和气候生长。

2.大气里的二氧化碳浓度不超过400 ppm （克/立方米），但车间里的二氧化碳浓度有1 000 ppm，为了保持空气流通，有风扇一直吹。车间里二氧化碳浓度高，蔬菜的光合作用效率就高，蔬菜的生物量和营养物质，如蔬菜含有的维生素、膳食纤维、矿物质等，就比常规栽培的蔬菜的生物量和营养物质高数倍。

3.那植物工厂里种植的蔬菜为什么检测不到农药、重金属等有害物质？

因为在植物工厂里，就不打药。

4.蔬菜的光合作用是影响植物生长和产量的最基本要素。为了提高蔬菜的光合作用效率，除了高浓度的二氧化碳，蔬菜还需要阳光，可是植物工厂里却没有阳光，那怎么办？用定植的人工光取代太阳光。

蔬菜不需要光的绿色、红外、远红外部分，更青睐光的蓝色和红色部分。在蔬菜工厂里的定植光源是由光的红色和蓝色部分的按一定比例配制成的。我们可以给不同的蔬菜，配制不同的人工光。

5.以上对蔬菜生长环境的高精度控制，蔬菜会长的非常快。种植在植物工厂里的蔬菜，育苗移栽后20天左右就可以收获，而在普通大田里，这需要40天左右。

6.在植物工厂里，蔬菜被栽培在多层栽培架上，种植面积是同样大小耕地的几倍，蔬菜工厂里的蔬菜产量是普通大田里的蔬菜产量的几十倍，甚至上百倍。

7.植物工厂里的肥料使用量是传统种植方式的1/25，水和营养的利用效率高达90%，因此，用无土栽培出来的蔬菜口感好、味道鲜美、安全。

在大田里，90%以上的水分被蒸腾，60%以上的肥料没有被蔬菜吸收，因此，用传统种植方式的土地板结严重，地下水污染严重。

8.在植物工厂里用无土栽培的方式栽培蔬菜有什么劣势？

成本高、耗能大。

9.为什么要推荐这样的无土栽培？

（1）这种高效的种植技术是农业的发展方向之一。

（2）对光和营养液的技术越来越成熟，植物工厂的耗能在不断降低。我们现在的产品就比第一代产品的用电耗能降低了25%，蔬菜的生长周期也从最开始的50天降低到20天。

（3）我们会针对不同顾客的需求，定制不同的蔬菜。比如肾脏病人要求严格控制钾的摄入量，我们可以提供低钾配方的蔬菜。