台湾草莓王国在大陆的实践---草莓+教育+休闲

把台湾的精致农业的理念带到了大陆，他就是台湾的朱进铭，先在江苏太仓起步，后转战上海金山，草莓+教育+休闲，做成了台湾草莓王国在大陆的实践。40亩草莓园，今年能预计有400-500万的产值。

台湾的农场大多面积不大，但他们能在有限的面积内，把产品开发到极致，一亩地的草莓一般能赚到五万元，单纯的种草莓、卖草莓，还开发了上千种草莓衍生产品，将草莓与美食、咖啡、观光等融为一体，还可以做草莓酒庄。在朱进铭看来，40亩的土地有太多的文章可以做。

比别人的草莓早上市15天

朱进铭的家乡苗栗，是台湾专种草莓的区域，他有几十年的种植经验，还专门去日本学习过。他种草莓会用到一种专门的育苗杯，苗移栽过程中，不会有任何损伤，不存在恢复期，在这个过程也别人的草莓多了15天的生长期，因而可以早上市，占据一开始的价格优势。

将草莓分级销售

朱进铭的草莓不是只是做采摘和鲜果销售，他会对草莓进行分级：一等果是礼品果，直接卖给消费者做礼品，都是30克以上的;二等果主要供给蛋糕房；三等果都是15克以下的小果，低价处理给企业做果酱。因为有这种严格的区分，消费者和企业都很信赖，都愿意去跟朱进铭合作。

强大的体验经济

他的贺尔斯草莓学苑在上海金山草莓研发中心下，他不仅是种草莓，也做研发，还是上海交通大学农学院研究生的第二导师。还聘请了的台湾一位营养师朋友来大陆，开发和教授草莓糕点。

自从决定种草莓以后，朱进铭考虑的核心问题都是，如何增收?以前只是种草莓、采摘、销售，现在，不再只是草莓生产基地，还把草莓衍生的一些后续产品跟上来，增加让消费者到草莓基地参与体验的内容。

草莓学苑有一个主打套餐是298元/人，限量采摘和餐饮、衍生品捆绑在一起，游客觉得好吃想再采摘要另外收费。在这里有约30个DIY项目比如草莓盆栽蛋糕、草莓饼干、草莓匹萨、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫芦等，孩子们可以玩的不亦乐乎。

2017年元旦期间，草莓学苑日均1000人次到访，三天卖了8万元草莓和10万元的衍生收入。他预计，一年的销售额在400-450万元之间，纯利润可以达到40%-50%。草莓学苑还承接企业和政府会议。朱进铭也把以前的美食经验捡起来，为来摘草莓的人提供台湾养生小火锅和各种特色小吃。

草莓学苑主要收入分三块，育苗占20%，草莓鲜果占40%，衍生产品和体验馆占40%。在他看来，没有把草莓种好了，所有的都是白废。

草莓学苑也得到了很多上级单位的支持，“你做得好，相关单位和上级领导都会对你关注，关注以后，自然而然，项目资金就会到你这里来”。

细节到位

在草莓学苑的草莓棚里，客户穿着高跟鞋就能够去摘草莓，那是因为大棚里在滴灌的基础上，又铺了层稻壳，外围还铺上了草席，踩上去不会粘土，这种方便性客户非常喜欢。

在草莓棚里还有一种劳作的小车，大家非常喜欢。草莓车很小，前后有两个轮子，可以在大棚草莓的行距之间自由穿行(行距需要设计过的)。人坐在车上，只要脚推一推，车子就能动起来。车子的前面装了几个大框，刚好可以放摘草莓的篮子，作业需要的袋子，大大提高了作业效率和舒适程度。

草莓学苑里有17个草莓品种，包括观赏性的“红色花朵”、以及受保护的品种“台湾香美人”和“苹果草莓”，每种草莓至少都有一亩。消费者的口味千百种，来草莓学苑，总有一种会喜欢。

台湾休闲农业

生产科技化

现在，走进台湾的休闲农场，扑面而来的就是现代气息。台湾农业从生产到销售各个环节都非常重视科技引领，在科技创新、设施投入、技术改良、结构配套、品质提升等方面都走到了世界前列，真正实现了“产学研”相结合。

在高新技术方面，台湾积极发展自动化技术、生物技术等。目前在农业生产上应用的自动技术有农作物受灾预测及遥测、地理资讯系统、卫星定位技术等。在品种改良上，通过生物技术和基因技术对特色产品不断换代升级。由一位农民建设的七彩，20年来，一直孜孜不倦地致力于研发创新，以百香果、水蜜桃、木瓜等水果与火龙果授粉，改良提升口感和香气，生产出口味丰富的火龙果，科技含量极高。

生态景观化

台湾的休闲农业发展始终坚持生态为先，以生态提品质、向生态要效益。每一座休闲农场的顶层设计都独具匠心，追求精致、美观、自然、和谐之美，让人既能感受现代科技文明的魅力，又能充分体验田园风光的韵味。

各个休闲农场都有满眼的绿色、新鲜的蔬菜水果、五颜六色的花卉、清新宜人的空气、舒适宜居的农业庄园等等，为人们营造了一个远离尘嚣、修养身心的美好空间。可以说一座休闲农场就是一处美丽自然景观。

知识体验化

台湾休闲农业紧紧抓住“休闲”两个字做文章，让农业文明与旅游文化相融合，设计了一系列旅游项目，带给游客视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉等多方位的刺激和体验。比如走马濑农场，设有农业休闲及农场游憩等三十多种设施，设计了包括兰花会馆、草原餐厅、滑草、骑马、露营等一日游到多日游的旅游项目，游客既可以欣赏游览，又可以参与互动。

据了解，台湾的多数休闲农场都开发了针对大人、小孩等不同层次游客所需要的产品，不仅实现了产品景观化，而且实现了知识体验化。

产品精细化

各个农场和企业都十分重视新技术产品的开发，都善于根据自身特色研发出自己的主导产品、系列产品、创意精品。如台一教育休闲农园的蜂蜜系列产品，走马濑休闲农场的牧草系列产品，莲生生物科技公司的莲花系列产品，兰花生物科技休闲园区的兰花系列产品，均很有特色。这些食品、用品、药品、保健品、旅游纪念品，让游客目不暇接，而且做工上乘、质量保证、包装精美、携带方便，使游客爱不释手。

企业产品的成功挖掘、开发，增加了产品的科技含量，延长了产品链条，带动了产业发展，增加了企业收入，支撑企业永续发展。

经营组织化

台湾休闲农业的生产和经营都坚持政府扶持、市场运作的原则，在政府的大力支持下建立包括农会、合作社、农业产销班以及策略联盟等农业合作组织体系。依照“农会法”规定，建立省、县、镇三级农会，三级农会相对独立，上级农会不干预下级农会人事、财务，但下级农会接受上级农会的技术指导和业务培训。

农会涉及生产经营各个环节，为农民提供全方位的服务。实行合耕合营、共同营销、统一加工、统一运用新技术、购置生产资料等，确保产品标准统一。根据市场需求，建立产业产销班，通过共同投资、经营、运销，彰显团队力量，让小农场联合实现现代企业化的经营管理，提高市场竞争力。建立策略联盟，设立农业策略联盟基金会，各农业组织结合各自稀缺的有限资源进行联盟，通过共同研发、互相授权、物流协议、合作生产及股权投资等方式，在生产、加工、物流、休闲、贸易等领域进行合作，提高核心竞争力，共担风险，实现双赢。

产销一体化

台湾休闲农业不仅产品多元化，而且实现了产销综合化。相当一部分休闲农场实现了联合经营，将观光、餐饮、住宿、娱乐等服务行业整合起来，实现了不同领域的合理分工和合作，实现了休闲农业各个产业价值链条的效益最大化。此外，各休闲农场均实行高效的旅游网络营销，建立信息网络销售平台，主要内容有“新闻发布、景点介绍、游区地图、旅游线路推介、住宿餐饮服务、留言系统、订票服务、网上订房”等多种服务内容，在机场、车站、酒店设置统一标识的旅游服务中心，向游客推介旅游线路及景点。