蔬菜栽培的痛点

1.土壤痛点：恶化、线虫

土壤是蔬菜栽培的基础，但是近些年来，用于蔬菜栽培的土壤在不断恶化，其中表现最明显的就是盐渍化、板结、根结线虫和土传病害增多。

从土壤的表象来看，含盐量过高或发生盐渍化的土壤都会存在一定的特征，最明显的就是土壤表面呈现的“红、白、青”等颜色。其中大多数人认为，白色和红色分别代表了某种单一矿质营养过多及多种矿质营养的化合物过多导致，如有的人认为红色可能是磷和铁的化合物。而土壤表现青色则是由于某些藻类生物过度繁殖所引发的，但它的滋生是在氮肥过多、潮湿阴暗的条件下出现，因此可以看作是土壤盐渍化的一种指示。

其实，土壤出现盐渍化对作物的根系影响最大。在盐渍化的土壤中种植蔬菜，植株一般表现矮小、发育不良、叶色浓，严重时从叶片干枯或变褐色，根变褐色以至枯死。以黄瓜为例：当土壤全盐含量过高，土壤盐溶液浓度过大时，根系不能正常吸收水分，植株表现中午萎焉，晚上恢复正常；当土壤出现盐渍化的时候，黄瓜幼苗定植后根系发育不良或不发育，导致植株难以成活，即使勉强成活，叶片边缘可能会表现出枯黄色斑痕或向外翻卷，呈伞状变脆等情况。另外一点就是盐渍化土壤会表现出不良的理化性状和环境。

在土壤不断发生盐渍化的条件下，土壤板结、酸化、根结线虫及土传病害等问题接踵而至。其中近几年土传病害有愈发严重的趋势，而根结线虫是一直以来菜农最头疼的问题。其实，对于根结线虫与土传病害的预防，采取最多的措施就是棚室土壤处理，即利用高温或者低温附加使用药剂来对土壤处理，以达到预防效果。北方蔬菜报认为，进行土壤处理，有效期短，而且这仅仅是一种治表的办法。要想真正恢复土壤的青春，彻底解决土壤恶化问题，还得从土壤的团粒结构上做文章。

形成团粒结构，需要做的就是要补充有机质，减少化肥投入。当然这是相对而言的，比如减少化肥投入，使用利用率高的肥料也是一种减少投入的表现

2.根系痛点：弱化、病变

这几年，各类生根养根的肥料表现得很火爆，看见菜农对于蔬菜根系的培育已经上升到了一个重要水平。但不得不看到实际生产中，蔬菜根系依然异常种种，如鸡爪根、弹簧根、膨胀根、根黄、根褐、根死亡等等。根系隐藏于地下，它的弱化及病变往往前期难以发现，均是中后期地上部分表现症状以后，菜农才会顺“藤”摸到根。

对于根系出现的弱化、病变，首要解决的问题是土壤恶化，其次才是强根。打造强根不是简单的使用生根剂，而是贯穿整个生育期的技术措施，寿光九合农业提出三个观点。

(1)养根主要是保护根的吸收能力。这是因为生产中很多因素都会影响到根系的吸收，如土传病害多、板结黏重、通透性差、地膜严密覆盖、浇水过大、施肥过近过量、粪肥不腐熟、犁底层过高过厚等。所以，在养根护根时，菜农不应只把重点放在使用一些可以护根、促根的产品上面，而在生产管理当中依然采取错误的措施方法。如果不对一些错误的措施加以改变，那么使用再好的养根护根的产品也不会使根系恢复到最佳的状态。当采用合理的栽培管理措施以后，再使用优秀的养根护根产品，才会打造出强大的根系，获得较高的产量。

(2)养根不能笼统，主侧根与毛细根养护有区别。在实际生产中，有的菜农却把促生毛细根的生长作为了培育的重点。使得蔬菜主侧根较弱，毛细根发达，虽然吸收能力强了，但是由于主侧根入土较浅，根系多分布在浅层土壤中，浇水施肥以及温度变化时更容易受损伤。如在生产中形成的较高的犁底层、覆盖地膜过早等措施，都不利于主侧根的深扎，再加上使用较多的刺激毛细根产生的激素肥料，在土壤浅层的毛细根会大量产生。短时间内看上去根系强壮、吸收良好，植株长势旺盛，一旦有冷空气威胁使得这些毛细根过快凋萎，植株的长势便会停滞不前，甚至出现吸收障碍。

(3)生长时期不同，促根措施有区别。如苗期根系的管理。在施肥方面，底肥中充足的磷、钙、锌、硼等元素可保证主侧根的顺利生长。同时适量使用一到两次的功能性肥料，如生物菌或甲壳素、海藻精、硅肥等产品也利于主侧根的生长和保护。如结果期根系的管理。菜农可不定时使用生物菌、腐植酸、甲壳素、海藻精等功能性肥料来促生或养护毛细根的生长，特别是有益菌和甲壳素等肥料，持续使用不仅有益于土壤的养护，同时可不断刺激毛细根的产生，延长毛细根的功能时间。

3.花果痛点：落、畸形、断茬

在蔬菜栽培中，花朵形成后表明由营养生长逐步向生殖生长过度，在营养生长期，叶片合成的有机营养首先供应叶茎，其次供应根系。而当转入生殖生长后，有机营养首先供应花果，其次是茎叶，最后是根系。但当植株出现徒长后茎叶对有机营养的争夺很强势，势必会影响到养分向花果的分配，因而会出现花芽分化不良或者落花落果。当然，植株生长较弱时，有机营养合成不足，依然会出现此类情况。而另一种营养的争夺方式是留果不均，如西红柿头两穗果留果量大，那么势必会影响到三四穗果的生长，如前期茄子、辣椒等留果量大，势必会影响到后续生长的花和果的生长。所以，在生产中，建议菜农要平衡植株长势、均衡留果。前期要培育壮棵而不是旺棵，留果量要适宜，如西红柿头两穗果可根据植株长势每穗留2-4个，茄子每杆留2-3个果，辣椒长势强时可留下门椒，长势弱时门椒要去除。

棚室环境的管理对花果影响也很大，光照、气体影响到有机营养的合成，温度不仅影响到有机营养的合成，同时也对花芽分化影响很大。大多数蔬菜花芽分化的适宜温度是20-24℃，低于15℃或高于32℃都会严重影响其花芽分化，造成畸形花果、落花落果等。因此建议棚室管理要保证足够的光照和气体交换，温度控制在白天25-30℃，夜温不低于15℃。

4.病害也是菜农的一大“痛点”，针对侵染性病害，只要诊断正确、用药准确，防和治都不是问题。但是针对生理性病害，有的菜农往往无处着手，而且随着土壤和根系问题的增多，生理性问题将会是菜农未来管理的难点。

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